SORPA (ÇORBA)

SORPA (ÇORBA)

Sorpa denilince, acaba çorbanın tatarca söylenişi mi düşünmemek elde değil. Sesler bizi bu şekilde yanıltıyor. Sorpa, tatarcada et suyu anlamına geliyor. Kuzu eti ile yapıldığından biz de kuzu sorpası olarak adlandırıyoruz. Tatarların geçim kaynakları eski çağlardan beri tarım ve hayvancılığa dayanmaktadır.

Mutfaklarında daha çok hamur işlerinde ağırlık vermişlerdir. Yeni kuşak zor ve uğraştırıcı olmasını bahane ederek tatar yemeklerini yapmak yerine, hazır olarak sunulan Eskişehir'deki çiğ börek salonlarından faydalanmaktadırlar. Aslına kuzu sorpa tatar mutfağı içerisinde üyken börek, kaşık börek, göbete (köbete), sarı burma, kırma (saraylı), cantık, kıyık gibi lezzetlere göre yapılabilecek en kolay yemeklerden biridir.

 

PAKET SERVİS

0312 220 18 37


KONAKBAY Çibörek Mantı
Süleyman Hacı Abdullahoğlu Caddesi (Eski 1. cadde) No:43 Balgat - ANKARA
TEL : 0312 220 18 37

konakbayciborek.com - 2018