ÇİBÖREK

ÇİBÖREK

Kırım Türk mutfağının baş tacı çiböerek, günümüzde çoğumuz tarafından çiğ börek olarak biliniyor. Oysa kıpçak boyundan olan Kırım Türklerinin eski kıpçak lehçesinde çi kökü enfes, leziz anlamını vurgulamak için kullanılıyomuş. Dolayısıyla çibörek enfes, leziz börek demekmiş. (Ben de, içine konulan kıyma kavrulmadığı için çiğ börek deniliyor sanıyordum, meğer değilmiş.) Öyle ya kızgın yağda pişirilen bir aşın çiğ olması zaten mümkün değil.

 

PAKET SERVİS

0312 220 18 37


KONAKBAY Çibörek Mantı
Süleyman Hacı Abdullahoğlu Caddesi (Eski 1. cadde) No:43 Balgat - ANKARA
TEL : 0312 220 18 37

konakbayciborek.com - 2018